2024年九大饮食风尚趋势预测

KIM SEVERSON

人们在追求高品质食材的同时将更加关注食物带来的附加价值。奢侈将不再侧重于食材本身的价格或稀缺，而在于成品的质量是否能让生活更轻松有趣，并给人带来更多快乐。

世卫组织称阿斯巴甜可能致癌，这意味着什么

DANI BLUM

阿斯巴甜属于人工甜味剂，被广泛用于无糖汽水、口香糖等食物中。世卫专家表示，新的研究结果不意味着阿斯巴甜一定会致癌，但建议人们适度摄入，并呼吁对此进行更多研究。

人人都在讨论皮质醇，它究竟有多重要

DANI BLUM

皮质醇是一种将身心联系在一起的激素，几乎每个器官都有一个响应它的受体，它对我们日常维持身体功能起到至关重要的作用。但并不是所有的健康问题都源自皮质醇失衡。

吃辣时，你的身体会发生什么

TRISHA PASRICHA

辛辣食物带来的感官体验让生活更有趣，但并非所有潜在反应都是人们想要的。生理学家指出，吃辣让人流汗，也会引起肠胃不适。它可能有益于健康，但还需要更多研究。

中国消费者回归，奢侈品牌在华销售重迎春天

ELIZABETH PATON, KEITH BRADSHER

新冠限制措施取消后，中国消费者开始重新花钱。中国奢侈品消费的反弹速度甚至快于整体经济，但目前大多为富人群体消费。同时，购物者转向境内消费的趋势预计将持续。

在台湾水域捕捞海中“黄金”

AMY CHANG CHIEN, TIFFANY MAY

鳗鱼苗价格高昂，相当或接近于同等重量的黄金，吸引了几代台湾渔民从事鳗鱼捕捞。但由于过度捕捞、土地开发及气候变化，台湾鳗鱼的数量正在下降，出口规模也大幅缩小。

旅游

36小时玩转台北

CLARISSA WEI

台北正经历着一场复兴运动，年轻的艺术家、厨师和策展人用心追求当地独有的美食和设计。你可以睡个懒觉，然后漫步在小径或探索菜市场，体验这座熠熠生辉的大都会。

新年九条健康饮食小贴士

DANI BLUM

多摄入奇亚籽、多吃蔬菜和水果、将全谷物作为主食、早上喝杯咖啡、把下午茶换成抹茶、远离黏牙零食……这几个简单到令人惊讶的建议将帮你拥有一个健康的新年。

“你吃了吗？”：走进中餐馆，走近全球华侨的故事

樊嘉扬

作者兼导演关卓中说，食物只是切入点。从北极到非洲再到亚马孙，开中餐馆是华人新移民融入东道国社会的最便捷途径。讲述华侨故事的最佳方式，就是聆听中餐馆老板的故事。

晚上睡不着？不如把头伸进冰箱

DANI BLUM

美国的一项调查发现，八分之一有睡眠障碍的成年人称自己使用过助眠药物。但有一些顺其自然的简单办法可以让我们获得更好的休息。这里是来自专家的一些建议。

什么是健康食物？我们的认知可能过时了

DANI BLUM

FDA一项新提案将改变包装食品“健康”的认定标准。新规将对添加糖、饱和脂肪等含量予以限制。该机构希望更新的定义将帮助消费者做出更好的饮食决定。

摩登情爱

我们在上海封城时相爱，却在解封后说了再见

ZHENGKUN HOU

封城令整座城市承受痛苦，也让两个脱离日常的人陷入一个脆弱而浪漫的泡沫。戴着口罩的我们日益向对方敞开心扉，解封后的残酷现实却让我们被迫向彼此告别。

在美国，有些人开始“躺平”

ALYSON KRUEGER

躺平不是直接辞职，但意味着人们不再认同工作就是生活的全部这种奋斗文化。但也有专业人士指出，躺平会妨碍人们找到自己喜爱、能带来意义和归属感的工作。

褪黑素不是安眠药，如何正确使用它？

AMELIA NIERENBERG

大多数人认为褪黑素是一种天然助眠剂，但作为一种大脑产生的激素，它可能会对人体产生巨大影响。购买褪黑素无需处方，但服用它的最佳方法是什么？这里是一些专家的建议。

在一个塑料无处不在的世界，如何保持健康？

ALICE CALLAHAN

从塑料制品到你可能意想不到的灰尘、化妆品、甚至是自来水和啤酒，塑料在我们的生活中无处不在。该如何避免塑料对健康的危害？如何降低暴露风险？这里是一些建议。

艺术

奥斯陆，全球文化地图新焦点

THOMAS ROGERS

一座铺满灰色岩板的巨型建筑正在向全球旅客张开怀抱。官员们希望挪威的新国家博物馆能引领奥斯陆向一个全球文化之都转变，让人们知道挪威远不只有峡湾和山脉。

摩登情爱

亚裔人人自危的年代，我们在纽约相爱

JOYCE JUHEE CHUNG

随着对亚裔的仇恨在这座城市蔓延，我随时都会觉得自己可能就是下一个受害者。但在纽约坠入爱河的魔力无可否认。任何种族主义或仇恨都休想夺走我们之间的这种感觉。